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代謝組學在食品工程領域的研究

　　代謝組學分析可分為靶向代謝組學或非靶向代謝組學。靶向分析代謝組學的重點是鑒定和定量特定的預期代謝產物。靶向代謝組學通常需要更高水平的純化和對代謝物的選擇性提

18 2021-11
高糖飲食除了長胖還會誘發精神疾病

　　甜甜圈，珍珠奶茶，可樂……這些都是頗受青少年青睞的食品。隨著這些加工食品不斷涌入我們的生活，全球單糖消費量急劇增加。研究已經表明高糖攝入的危害不容小覷

17 2021-11
代謝組學研究

　　代謝組學相關研究可追溯到始于上世紀70年代的代謝譜分析，這類代謝譜分析通常采用氣相色譜質譜聯用技術對患者體液中代謝物進行定性、定量分析及對疾病進行篩選和診斷。這

15 2021-11
果實香氣物質的合成及其激素調控研究

　　果品質量與市場價值息息相關。衡量果品質量的指標主要包括外觀品質(如大小，果形，色澤等)、風味特征和貯藏品質等，其中風味特征分為味覺相關的酸甜和嗅覺相關的香味，后者主要

11 2021-11
癌癥疫苗重大進展！《nature》子刊：科學家發明通過腫瘤細胞的低溫硅化來制造癌癥疫苗的技術

　　癌癥疫苗是近年來的研究熱門之一，且宮頸癌疫苗已經問世，這無疑給其他癌癥疫苗研發帶來了無限希望。　　2021年11月，《Naturebiomedical Engineering》發表了題為“Can

10 2021-11
科米代謝代謝組學技術在用藥研究中的應用

　　對于疾病，藥物治療效果是因人而異的，這是由于個體間具有遺傳學因素如種族、性別、基因型等的先天性差異以及各項環境因素如地域、營養狀況、衛生條件等帶來的后天性差異，而

09 2021-11
Science | 納米孔測序單氨基酸精度識別蛋白質

　　如果能夠建立識別單個蛋白質中單氨基酸分辨率的工具對于細胞生物學的研究將有巨大的推動作用。但目前能做得到的是對基因序列進行測序，但是無論是DNA基因組還是RNA轉錄組

08 2021-11
微生物藥物產業現狀與發展趨勢

　　我國是微生物制藥生產大國，產品以抗生素類藥物、特別是原料藥為主，總體而言產業處于全球價值鏈低端，在國際上處于追趕狀態。“十一五”期間，國家將生物產業提升到

05 2021-11
Nature | 單細胞測序繪制人類大腦皮層圖譜，揭示神經發育中分子動態特征

　　從解剖學角度來看，大腦可以被細分為多個特定區域，包括新皮層(neocortex)。大腦皮層是高級認知的中樞，是人類進化過程中大腦中擴張和多樣化最多的區域。早期的大腦分區和皮

04 2021-11
科米代謝農藥殘留檢測技術的研究進展

　　手性農藥是指含一個或多個手性中心的農藥，只有約7%的手性農藥以純對映異構體或富含一種對映異構體的混合物的形式銷售大部分手性農藥都是以外消旋體的形式進行生產、銷售

03 2021-11

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